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        以茶待客,為什么茶壺口不能對著客人?

        我們常說茶壺口不能對著客人,很多剛學泡茶的人可能還是不太能理解這里面的意義的。

        那么壺嘴為什么不能對人?傳說古典很多,這里跟茶友們分享幾個有代表性的。

        《周禮·典瑞》中,以壺嘴對人,有生祭之嫌,是非常忌諱的一件事。

        《周易》中也說,尖削的東西自帶煞氣,壺嘴對人即煞氣沖人?!皦亍边€與“虎”諧音,虎口朝向人即要傷人。

        從實用的角度說,壺口對著人,不方便客人取用。且高溫茶湯不小心碰倒,也會燙傷客人。

        傳說孔子拜老子為師,行敬茶禮后,不小心將壺嘴對著老子。老子頓生怒氣,孔子拜師未成。

        那么,在茶桌上都有哪些傳統的禮俗規矩呢,下面跟著小堂一起來了解一下。

        一、進門遞茶

        中國人喜愛以茶待客。進門上茶一般有三層意思:

        一是表明主人對客人的尊重,茶里含有一種敬意。

        二是表明主人好客,中國有句古語:君子之交淡如水,主人與客人的交情,主人對客人的厚意都在這杯茶里。

        三是調節一下氣氛,使主人和客人不至于拘謹局促或尷尬。

        上茶,喝茶,實際上帶有心理上相互溝通一下的意思。

        二、茶杯茶壺擺放

        1、擺放茶壺和茶杯的過程要有序,左右要平衡,盡量不要有遮擋。

        2、如果有遮擋,則要按由低到高的順序擺放,將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方。

        3、為了表達對客人的尊重,茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人,擺放整齊。

        而在放茶壺的時候,應該壺嘴向外,千萬不能對著客人。特別是老北京人的講究,最忌諱把壺嘴對著人,因為,壺嘴對著誰,表明誰是主人不歡迎的人,那意思是趕你走呢。

        像老天津人也愛喝茶,給客人續茶水以后壺嘴也不能對著客人,否則是失敬。

        三、斟茶、敬茶講究

        斟茶,由于各地所使用的飲茶器皿不同而各有講究。

        用茶壺倒茶時,應先倒給長輩和客人,右手拿茶壺,左手輕按壺蓋,讓茶水慢慢倒出,不能倒滿,七八成即可,倒完后壺嘴不要對著客人。

        如果用蓋碗喝茶,每位客人各使用一個墊碟和一個蓋碗,沏茶時不能沏得太滿,以七成滿為宜。

        若是議事評理的“喝茶”,將壺嘴指向對方,就成了一種挑釁。這種場合,執茶壺的多是居中的調解人,通常是壺嘴對著自己。

        事理評定之后,一方主動接過茶壺,向在座的各位倒茶,那就是承認自己理屈,向對方賠禮了。

        當然了,現在我們平時泡茶的時候都比較隨心,雖然不會刻意去講究壺嘴是不是會對著客人,但從自己泡茶的手勢習慣來說,也很難將壺嘴擺向客人的方向。

        雖然沒有了那么多講究,不過將壺嘴擺向沒有人的地方,也方便客人可以欣賞到完整的壺型形態。這樣對客人來說,也是體驗感比較好的一個小細節。

        因此,通常還是要注意一下茶壺的擺放位置的。


        評論 / 1

        反方向的鐘
        #356199

        問題來了,要是坐圓桌,壺嘴怎么辦

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