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        普洱茶能不能冷著喝

          普洱茶茶湯飲用溫度最好是56℃~60℃。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒,陳化后變溫和,熟茶溫和醇厚。?

          1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之后部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主,陳茶為紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感,香氣比較明顯,新茶易傷脾胃,不過經自然陳化以后茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道,降脂,提神,降壓和減肥的功效。

          2、普洱熟茶顏色以紅褐色為主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和,口感醇厚。發酵充足的熟茶,湯質濃稠水甜而滑口,幾乎不苦澀。發酵度較輕的,有回甘,香氣明顯。湯色發酵輕者多為深紅色,發酵重的以紅黑色為主。葉底多為紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便秘、利尿、養胃。

          那普洱茶能不能冷著喝?當然可以,只要你能接受它的口感。普洱茶溫著喝和冷著喝口感上是有很大差異的。比如普洱生茶冷后可澀感可能會變重。而最好喝普洱茶的溫度,應介于56℃~60℃。不僅利于品嘗普洱茶的口感,而且利于健康。

          相關研究人員在2009年曾發表研究指出,每天喝一杯溫度過高的茶,容易增加食道癌風險。而且,當茶水水溫介于65℃-69℃時,食道癌發生風險會翻倍,一旦茶水的水溫超過70℃,食道癌發生率會增加8倍。若茶水倒出后2分鐘內就喝完,罹患食道癌的風險會比等4分鐘后再喝上升5倍左右。而另有研究發現,喝茶時,茶水溫度介于56℃-60℃,對健康較為有利。


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