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        彩農茶:品鑒普洱-高級感

        普洱茶是最為復雜難懂的一個茶類,大部分新茶友,初開始喝,很難從中找到樂趣,就是喝了很多年的老茶友,專注不夠,天賦不足,鑒賞不深,也多是香不香、甜不甜、好不好喝、喜不喜歡喝而已,體會不到頂級普洱茶中的那種高級感。就如同音樂,對于大部分人來說,多是喜歡流行音樂,簡單易懂,而不喜歡古典音樂,因為古典音樂比較復雜,很難聽懂。但是,當你對古典音樂有所了解后,你就很難再喜歡簡單、蒼白的流行音樂,沒有深度,更沒有內涵,多是無病呻吟、虛情假意,體會不到古典音樂的那份高雅與高級感,這就是品味。


        對于大部分年青人來說,不太追求更厚重深遠的文化品味,情感訴求多簡單而直接,所以多選擇快餐文化。碳酸飲料簡單易上口,但是,我們無法喝出高級感,隨著閱歷及品味提升,會淡出選擇之列??Х?,崇洋媚外的舶來文化,更無法喝出國人傳承幾千年的文明精髓。經濟地位,決定文化品味,隨著中國經濟崛起,中國文化的國際地位及國際影響力,也將得到進一步的提高,國人對傳統中國文化會更加自信,民族自信心會更高。高品質茶葉的追求與品味提升,就是民族自信心重塑的重要標志。

        什么是高級感,自然正氣,謂之高雅,即體現高級感。在上幾期普洱茶的制作工藝篇中,特別介紹了高品質的古樹原料,結合手工鐵鍋殺菁、自然太陽曬青,成就了普洱茶超越其他茶品的高級品味。這種獨特的高級感,是其他茶類所無法企及的,你無法從紅茶、熟茶等其他茶品中品味得到,只有高品質的普洱生茶,才能從中找到這種高級感。

        普洱茶品鑒中的高級感,主要來源于茶品呈味、氣韻、茶性、體感綜合表現,從而形成超凡脫俗的高級感。諸如古六大茶山的一些高品質古樹茶,香氣沉穩,滋味平衡、口感醇潤、飽滿充盈、甘活靈動,湯感細膩,茶性內斂,體感舒暢,氣韻幽長。剛開始喝,感覺平平無奇,不是那種先聲奪人或是傻白甜的討喜,隨著每一湯入口,口感層層堆疊,茶意循序漸進,猶如大幕緩緩拉開,整個氣韻寬廣而深遠,高級感油然而生。

        待續......

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