1. <kbd id="l1y22"><button id="l1y22"></button></kbd>
        <kbd id="l1y22"></kbd>
      2. <mark id="l1y22"></mark>
        <kbd id="l1y22"><button id="l1y22"></button></kbd>

        什么是抹茶?如何制作?

        數百年前,亞洲人就已經開始飲用抹茶。抹茶始于中國唐代,后隨僧侶來到日本,成為了僧人們在長時間冥想過程中提神醒腦的良藥。直到今天,抹茶仍是日本文化重要的組成部分。

        現在,你可以在世界各地看到抹茶的身影,無論是在茶館和各大超市,在面包、甜點和其他美食時也非常常見,抹茶十足的健康功效和較低的咖啡因含量得到了各國人民的認可。

        抹茶是用部分陰影遮蔽種植的綠茶經過蒸制、去莖脈后,用石頭碾壓成分而成的。傳統飲用抹茶是用竹刷和熱水一起攪拌,味道略苦,味道清新。

        “由于抹茶是一種粉末,做好的抹茶其實是一種懸浮液而非溶液?!眮碜訲eaForMePlease的NicoleWilson告訴我們,“我們喝下的是整片的茶葉,而非用茶葉或茶包浸泡出來的茶湯?!币虼?,抹茶的抗氧化成分和其他營養物質的含量是普通綠茶的10倍。

        抹茶本身就已經很好喝了,但其實抹茶還能用來制作很多其他飲品,例如抹茶拿鐵和雞尾酒。甚至制作甜點和其他美食也能用到抹茶。

        相較于喝完咖啡的興奮,抹茶更能令人震驚。每8oz抹茶的咖啡因含量僅為70mg,比咖啡少30%。此外,抹茶含富含兒茶酸,能夠減緩人體對咖啡因的吸收,因此能夠長時間為你補充能量。

        01

        那么,喝抹茶我們需要準備什么?

        -抹茶粉:選用高品質的抹茶粉,而非食品級。食品級的抹茶粉味道很濃、偏苦,主要因為食品級抹茶粉的味道必須能夠蓋過其他食材。

        -熱水:水溫應該在160-175℉。水溫過高會導致抹茶味道偏苦。

        -竹刷:建議買一把竹刷。電動攪拌無法達到竹刷起沫的效果。

        -茶碗:最好是口寬、較深的碗。

        02

        如何制作?

        -準備好抹茶粉,倒入碗中,用竹刷將抹茶粉向碗的四周壓,以碾碎結塊。

        -倒水。每3/4勺抹茶應使用4-6oz熱水。當然也可以調高比例,茶的味道會更濃。

        -攪拌。用竹刷在碗內前后快速攪拌20-30秒,此時茶會逐漸起泡。

        -繼續攪拌。此時攪拌的方式應為“Z”字形,攪拌10-15秒,直至表面出現泡沫,此時便可以飲用。?


        03

        其他配方

        抹茶拿鐵:做好一杯抹茶,然后加入冷或熱牛奶,最后適量加糖。

        抹茶檸檬汁:做好一杯奶茶,混入等量的檸檬汁,最后加冰塊。

        抹茶思慕雪:將抹茶粉加入日常的思慕雪配方,抹茶和巧克力、桃子、芒果、檸檬和其他水果非常搭。

        04

        抹茶的儲藏

        抹茶非常精致,很容易變質。一旦打開,必須在30天之內喝完。放入冰箱可以幫助保鮮,但要避免抹茶吸收冰箱里的異味。

        抹茶一旦做好,應當盡快喝完,否則會產生沉淀,甚至氧化變色。

        來源:TeaCulture茶新說,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除

        暫無評論

        东方a∨在线中文无码
          1. <kbd id="l1y22"><button id="l1y22"></button></kbd>
            <kbd id="l1y22"></kbd>
          2. <mark id="l1y22"></mark>
            <kbd id="l1y22"><button id="l1y22"></button></kbd>