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        白瓷蓋碗怎么選?怎么拿蓋碗不燙手?

          蓋碗作為茶界的“百搭產品”,適合泡任何茶類,作為茶葉粉絲,一般都會準備一套自己的喜愛的蓋碗茶具。那么問題來了,如何挑選蓋碗,大小怎么選擇??

          當然了,綠茶、黃茶以及白茶中的白毫銀針等一般適合玻璃杯,老白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶適合蓋碗、紫砂壺。不過按照我們今天說的是蓋碗,因為蓋碗為中庸之道,百搭,可承上啟下。

          蓋碗尺寸選擇
          蓋碗的材質有分:白瓷、青瓷、汝瓷、彩瓷、紫砂、紫陶等。
          蓋碗的大小有分:100ml、110ml、120ml、130ml、150ml、300ml不等
          a.小型蓋碗
          對于泡茶這件事,蓋碗容量的標準只有一個,那就是:“順手”,不燙手。
          對于手掌小、抓握力弱的茶友,可以選擇100ml~130ml(100ml蓋碗口徑約8cm、高度6.9cm;130ml蓋碗口徑約9cm、高度約7.5cm)之間的蓋碗,小巧的蓋碗對于手掌小的茶友來說,比較容易拿捏。

          b.中型蓋碗
          對于手掌大、抓握力強、喝茶量比較大、喝茶次數也比較多的茶友,需要大一點的蓋碗,可以選擇150ml~250ml(150ml蓋碗口徑約為9.3cm、高度7.9cm;250ml蓋碗口徑約10.5cm、高度9cm)之間的蓋碗。
          c.大型蓋碗
          300ml的蓋碗基本上是目前市面上最大的蓋碗了,再大的話就是巨型蓋碗了,不僅拿著厚重,還不美觀,即使是大老爺們也不是很適合;相較而言,150ml的是最合適的。
          對于大部分茶友而言,建議選擇大小在100ml~150ml的白瓷蓋碗即可。

          挑選蓋碗
          我們在挑選蓋碗的時候,一定要買碗口往外延伸的,這樣手才有著力點,一般就不會被燙到。
          倒茶的姿勢要標準的
          之所以覺得蓋碗燙手,很大一部分原因是因為倒茶的姿勢不準確或者說不標準。一般有兩種倒茶法,第一種是三指法,這也是大多數人會使用到的倒茶法,即使用拇指和中指按住蓋碗兩邊,食指按住蓋子。蓋子要稍微傾斜,留出一些開口來出茶湯,接著就是翻轉蓋碗,倒出茶湯。但問題就出在翻轉的角度上,有的人翻轉的角度很小,茶湯是緩緩的流出,結果導致握著蓋碗的時間加長了,自然就燙手了,而且因為握姿不對,茶湯還是碰到兩邊的手指頭,又或者是水蒸氣沖到手指頭等等。
          習慣成自然
          剛開始大家不熟練,可能姿勢也不標準,所以會燙手。但是有的人各方面都做好了,選了合適手感的蓋碗,姿勢也正確,為何還是燙手?其實是熟練度不夠,也就是泡茶的次數不夠多,泡久了,也就習慣了,不會覺得很燙手。


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