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        當我們說養紫砂壺時,養的是什么?

        在紫砂壺圈,養壺一直是個津津樂道的話題,如果你問一個北京老大爺,什么是養壺,他可能會說,這就和盤核桃、盤串一個道理,得天天“玩兒”。

        一千個人眼中有一千個哈姆雷特,養紫砂壺究竟養的是什么,每個養壺人的答案都不一樣。

        養包漿

        這是養紫砂壺最顯性的目標。

        在壺的表面上養出一層厚厚的包漿,使之“韜光變色”。

        一把光澤柔和、水色順滑、肌理細膩的紫砂壺,在無聲地訴說,主人懂行。

        據一些資深養壺愛好者研究,包漿是一種物質,它由茶多酚氧化聚合而形成,附著在壺的表面和空隙中,與壺合為一體。

        有些人以為包漿是“茶油”,其實不是油,而是一些由茶多酚組成的大分子物質。

        這也是一些傳世老壺,不論壺原料的泥色是什么樣,養到最后顏色都很接近的原因。

        養心性

        茶多酚在壺的表面和空隙中吸附、氧化、聚合是一個非常緩慢的過程,它是一個長時間重復使用紫砂壺泡茶產生的一個累積效應。

        它需要的是一次次泡茶、晾干、再泡茶、再晾干的過程。

        有些心急的,把紫砂壺當茶寵一樣養。把紫砂壺丟在茶桶里,悶泡上幾天再拿出來。

        揠苗助長的結果總是不理想。

        把壺長時間泡到茶湯中,只會增加茶垢的堆積,而不能形成包漿。

        養壺,不是一朝一夕之功,需要成年累月的簡單重復,這個過程,即在養心。

        養得是靜心、禪心、平常心。

        把玩、清洗、擦拭、等待晾干,一步一步遵循著這個步驟,不浮躁,不求快速達成,以求心靜。

        修禪心,如達摩念經,做一件事時,心里只想這件事。

        擁有一顆平常心,壺養成了,怡然自得。壺未養成,也大方接受。

        養審美

        法國思想家蒙田,在《人生隨筆》里提到:“絕大多數哲人,以及最偉大的人物都通過對美的欣賞和沉思來補償學校教育,并獲得智慧?!?

        紫砂壺無疑是美的。

        它的美,在于壺砂、壺色、壺形、壺款、壺章、壺銘、繪畫、書法、雕塑、篆刻諸多藝術融于一體。

        養紫砂壺,要懂得欣賞,哪怕手邊只是款最常見的壺型。

        西施壺美在豐滿圓碩,壺嘴短而略粗,暗接到壺身上,宛若美女的櫻桃小嘴,壺把為倒耳之形。

        西施壺受追捧,還在于它的名字。西施是傳說中的四大美女之一,西施可以說是美的化身、美的代名詞,寄托了人們對美的追求和向往。

        水平壺美在簡潔大方,壺嘴挺直,朝天,和壺身口的頂部、壺把的頂部呈水平的一條線。

        水平壺容量很小,是廣東、福建一帶喝“功夫茶”的器具。

        將壺放在茶碗或茶海內,用沸水澆淋茶壺的外面,茶壺浮在熱水中不會側翻。

        紫砂壺的壺形有百余種之多,搞懂它們,需要長時間的浸潤。

        養壺,一定要記得,是在品茶的過程中養壺,而不是在養壺的過程中品茶。

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