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        洋人沒有茶會便秘憋死?近代中外關于茶的幾個有趣誤解

        距離產生美,也產生誤會。

        一兩百年前,關于茶,中國人外國人各自有哪些好笑的誤解?

        綠茶樹產綠茶,紅茶樹產紅茶

        19世紀鴉片戰爭前后,歐洲人認為紅茶和綠茶是不同種類的茶樹生長出的茶葉,紅茶是紅茶樹上采摘的葉子,綠茶是綠茶樹上采摘的葉子。

        直到一個植物學家,后來被稱作“茶葉大盜”的羅伯特·福瓊親自到了中國,才第一次弄明白,沒有什么紅茶樹、綠茶樹,綠茶紅茶都源于同一樹種,只是制作工藝不同,綠茶不發酵,而紅茶要發酵。

        產茶制茶的中國遠在萬里之外,不能目擊,而綠茶綠湯,紅茶紅湯,放在桌上,一目了然,當時科學素養還不高的歐洲人提出這種懷疑倒也能理解。

        不喝茶,洋人活不下去

        鴉片戰爭前后的中國官員,普遍認為洋人沒茶活不下去,一天不能缺。

        直隸總督琦善甚至直接指出,沒有大黃、茶葉,洋人將會因為便秘憋死。

        “夷人賴以為命,不可一日欠缺之物,乃茶葉,大黃。而此二物,皆我中原特產?!?

        ——曾望顏順天府府尹

        “茶葉大黃二種,尤為該國日用所必需,非此即必生病,一經斷絕,不但該國每年缺少余息,日漸窮乏,并可制其死命?!?

        ——百齡兩廣總督

        “外夷土地堅剛,風日燥熱。且夷人每日以牛羊肉作為口糧,不易消化,若無大黃,則大便不暢,夷人將活活憋死。故每餐飯后,需以大黃茶葉為通腸神藥?!?

        ——琦善直隸總督

        實際上,歐洲人喝茶當然不可能是為了消膩通便。

        英國的飲茶之風,一般被認為起源于英王查理二世的妻子凱瑟琳,這位葡萄牙的公主把英國嗜酒如命的貴婦們培養成了茶葉愛好者,飲茶風氣又經上層貴婦傳到中產階級婦女,由上到下,層層效仿,蔚然成風。

        茶文化的傳播,養成了喝茶的生活習慣,并不是當做藥來用,與通便沒什么關系。

        不然茶沒傳到英國之前,英國人怎么活呢?

        中國遍地茶樹

        1843年,羅伯特·福瓊第一次來到中國,坐在船上,看到沿海光禿禿的石頭山,發出了如下感慨:

        “難道這片土地就是我在英國常聽說的‘花國’?一個遍布茶花、杜鵑花與玫瑰花的國度?”

        即使在200年后,根據第三次全國國土調查的數據,2019年全國茶園面積為2527萬畝,也不到國土面積的0.18%。

        人從未到過的地方,難免生出浪漫的遐想,越遠越浪漫,越浪漫越離譜。

        歐美人口味獨特,喜歡喝“彩色”的茶葉

        鴉片戰爭前后,徽州地區,外銷歐美的綠茶,制作加工時,會專門多一道染色的程序。

        將中國藍和石膏的粉末,按照4:3的比例混合,在茶葉出鍋前五分鐘灑上,然后迅速用手翻炒,讓顏色分布均勻,茶葉外觀更一致,更漂亮。

        這樣的茶,中國人從來不喝,并且很詫異外國人居然喜歡喝染色后的茶。

        而歐美人也并不知道,他們喝的色澤亮麗的綠茶是染過色的。

        猴子采茶葉

        那時一些英國人認為,生長在峰頂和巖坡等險峻地方的茶,要把人綁起來采摘,步履難至之地,甚至要利用猴子。

        猴子生性靈動跳脫,不會主動采茶,如果看到猴子上到了種了茶樹的險峻之處,中國人就朝它們丟石頭,猴子生氣,開始回敬,折斷茶樹的樹枝,扔向冒犯它們的人,以此采茶。

        茶樹樹齡不宜超過十年或十二年

        超過十二年,茶葉產量減少,不太能盈利。

        這是茶葉大盜羅伯特·福瓊在武夷山時得到的觀點,應該是來自當地茶農,或許是因為語言問題,聽劈叉了,畢竟一個外國人,到福建山區,聽當地福建人的武夷山腔,難上加難。

        其實茶樹的經濟壽命有五六十年之久,即使是茶樹最具經濟價值的成年期,也有20-30年的時間。

        這些令人捧腹的誤解,豈止是茶,又豈止是一兩百年前有,科學昌明地球如村的今天,依然充滿了叫人啼笑皆非的誤會。

        許多你以為的常識,只是你以為的,并不是共識。

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