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        喝茶,為什么分三口?

          中國人用茶,始于神農時代,時至今日,已有4000多年歷史,已成為很多人的一種生活習慣,并衍生出品茶的雅致。品字有三口,這就意味著在用到“品”這種飲鑒方式時,需要一口一口慢慢喝,用心體味品飲對象。?

          一品在境,二品在味,三品在情。
          一品在境
          一品,飲茶需要環境。
          “飲茶”和“環境”這兩個條件看似有先后順序,實則是個雙向命題。先創造環境再喝茶,這是大部分飲茶人的選擇。
          手倚雕欄花柱,背靠繡袍錦墊,桌上青壺一把,素杯一盞,墨菊一只;
          你可坐看窗外落英繽紛斜陽里,遠望碧空如洗光似練,且聽鶯歌燕舞雨呢喃,細嗅草木芬芳風清淡。
          無論是人造的內部環境還是自然的外在景色,都令人觀后賞心悅目,置身于這樣的環境中品茶,一定會喝出茶外之香。倘若反過來,先飲茶后創造環境。
          任選個地方,哪怕是街頭巷尾,屋前階旁,雖然沒有那般景致,但是一杯茶咽下,當茶湯順著喉嚨緩緩淌入肺腑。茶水通過舌頭,擴展到舌苔,直接刺激味蕾。
          一杯茶雖然很少,卻不能一飲而盡,必須先淺淺的抿一口,在口中稍留,再緩緩咽下。
          慢慢潤澤心田,隨后比肉眼所能看到的景色更美的風景便會在心頭綻放,它的顏色更加多彩,它的味道異常豐富。因為,這是來自心靈的倩影。

          二品在味
          二品,茶之味。
          當茶葉與水相遇,茶香就會四溢而出。不用刻意去尋找,茶香就會進入你的鼻子,進入你身體的每一處。
          這一項是品茶的核心,縱使情濃境美,茶湯本身的質量欠佳也會大大折損整體的品飲效果。
          究竟什么樣的茶算好呢?筆者的建議是,沒有特殊的、非茶的氣味,口感又符合自己喜好,這樣的茶就是“你的好茶”。
          人找志同道合,茶覓氣味相依?;蛟S你愛的茶并非貴如龍井,名比猴魁;看起來也未美過君山,香堪碧螺。
          也許它都數不上名茶,也許它只是在杯中默默開放的香片。
          但正是因為你與它的氣息相融,才有了一次人與茶奇妙的心靈相通;讓它的價值得到了圓滿和蒸騰,讓你的心充滿了感恩與欣喜。

          三品在情
          最后是三品,總結一個情。無論是營造氛圍,還是喝自己喜愛的茶,目的只為了感情。
          情感可以滿足:一個人自斟自飲,要的就是那份置身世外的悠然,那份忘卻前事后情的灑脫;
          幾個人一起對飲,為的是尋求友人間羈絆的加深,彼此心靈的相印。
          情感可以培養:可能處于閑來無事,隨性地沏上一壺茶,喝著喝著靈感便旁逸斜出;也有可能是被煩事糾纏,心神疲憊,幾杯茶下肚,所有的心囿隨之而散。
          情感亦可升華:一種簡單的情懷,一個角度,把它泡在茶杯中,你會發現仿佛萬花筒般地衍生出了更多的世界;
          直線式的思維,硬挺地穿過你的大腦,濾過一壺茶水后,它蜿蜒盤旋,融入每一條神經。
          人的情感是一根藤,它的成長離不開養料的關懷,茶是養料的一種,幫助這藤強莖壯葉,開花結果。(來源:茶葉茶故事,圖片來源:茶友網圖庫)


        評論 / 1

        自強
        #315377

        品茶也是品一種淡定的心情

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