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        存普洱,什么方法錯誤?什么方法正確?

        許多喜歡普洱的朋友,都喜歡一打一打的收藏普洱茶,隨著時間的流逝,一點一點的感受普洱茶的變化,這就是每個愛茶之人的樂趣所在。普洱茶易買,藏茶卻有大學問,我們經常說普洱茶好藏,值得注意的是這個“好藏”是相比其他茶類來說,普洱茶所需要的儲藏條件更容易達成,并非說普洱茶隨便放著就行了。經常發現有茶友由于藏茶不當,愣是將好好的茶給放壞了,不僅可惜了購茶的花費,更是惋惜被白白浪費的好茶。


        錯誤的儲藏方式

        ①生、熟茶混藏:生茶是基本沒有經過發酵的茶類,因而后期的轉化程度更大。熟茶則是經過發酵的茶類,大部分茶性已經穩定,陳化程度相對穩定。喝過生茶熟茶的茶友都明白,生茶熟茶是兩種完全不同的香氣和滋味,而茶葉又是疏松體,極易吸收外部氣味,如果合并存放,在香氣上是會串味的。

        ②通風過度:與其他茶類需要隔絕空氣不同,普洱茶可以與空氣有一定的接觸,因此在儲藏普洱茶的時候可以不用做到完全密封。然而這也有一個度,很多茶友在藏茶的時候因為把握不好度,長期過度通風,從而導致普洱茶在陳放轉化過程中失水率增加,對后續陳化轉變不利,也容易過度氧化,導致茶葉變“廢”。

        ③露天放茶:不少茶友都喜歡將茶陳列出來,尤其喜歡放在露天的貨架上用來展示,或是將茶放在經常被日光照曬的地方,美名其曰“養茶”。其實這么做對普洱茶的傷害很大,尤其日光中的紫外線對普洱茶來說簡直是大敵。

        看完這些茶友會問了,普洱茶到底該如何儲藏呢?

        儲存普洱茶一般來說需要滿足避光、避濕、避雜味的基本原則,存放普洱茶的場所最好是少人活動的地方,這樣能避免因人員流動和物品流動給茶帶來的二次污染,所以書房、臥室、廚房等地就不適宜做藏茶的地方。我們在這里教教各位茶友如何正確的儲藏普洱茶。

        普洱茶正確的保存方法

        ①省錢省力的紙箱存放

        防止茶葉受潮有幾種簡單實用的小方法,第一是用塑料袋封起來存放在紙箱里,這種方法省時省力又省錢。如果家里茶不多,可以把每餅茶都用塑料袋或者自封袋包起來,放在紙箱里,紙箱不要放在地上,以免過多接觸水分,尤其濕度較高的例如廣州、浙江等地區,紙箱具有吸收水汽的作用,可以放在書柜上或者搭個簡易架子,盡量避免接觸地面和墻面。有些地區在梅雨季節時,墻面會滲出水珠,千萬注意這個時候紙箱擺放位置不要接觸墻壁,為了保險,每隔一段時間要去檢查一次普洱茶是否受潮。另外,普洱茶要避免光線直射,存放時要避開陽光直射。

        ②強烈推薦的罐子存法

        第二種方法就是罐子存儲,紫陶罐或者紫砂罐都可以,如果有條件,可以準備小罐子,每款茶一個小罐子,把茶餅撬成散塊存放在罐子里,既有醒茶的效果,又能防止受潮,罐子口要封起來,避免陽光直射和受潮。

        小罐子的存放是比較科學的存儲方式,普洱茶雖然外形很粗獷,但其實它的存儲要求是很細膩的,光線、溫濕度、異味都會造成普洱茶變味。而且普洱茶非常容易吸味和串味,所以在用紙箱存放時為什么一定要套自封袋,除了避免受潮,也能避免串味,這些細小的差別,都可能導致普洱茶的味道發生變化。

        罐子存儲的另一種是用大罐子,可以準備兩個大的紫陶缸,生茶和熟茶分開存,避免串味,每餅茶用自封袋封好放在紫陶缸里。每款茶之間的香味不盡相同,盡量避免兩款茶直接親密接觸,時間長了會導致兩款茶的香氣不純。也可以不用自封袋,但生熟茶一定要分開存放,無論多大的缸,一定要封口。

        無論采取何種方式存茶,千萬不要抱著一放下就隨它的心態,每隔一段時間必須檢查一次茶品有沒有異狀,或者發霉長蟲等等。合理的儲藏方式會讓普洱茶收藏的時間更長久,轉化也更驚喜。在溫度、濕度都適宜的干凈茶倉里,普洱茶能夠長期保存和轉化,甚至可以跨越幾十上百年而陳韻尤在。

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