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        五款香氣濃郁的中國茶,你喝過幾款嗎?

        茶除了萬般滋味,還有不同于花香的茶香。

        今天給大家介紹五款香氣濃郁的中國茶。

        一、七泡有余香當屬鐵觀音

        乾隆六年,王士讓奉詔入京。謁見禮部侍郎方苞,并把一包茶葉送于方苞。方侍郎聞其味非凡。便轉送內廷,皇上飲后大為贊譽。因此茶烏潤結實,沉重似鐵,味香形美,猶如“觀音”,故賜名為“鐵觀音”。說起鐵觀音,用“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”來贊美鐵觀音,恰到好處。

        鐵觀音屬于青茶類,是中國傳統名茶,也是中國十大名茶之一。原產于福建安溪縣西坪鎮,“鐵觀音” 即是茶名,也是茶樹品種名。鐵觀音茶介于綠茶和紅茶之間,屬于半發酵茶類,鐵觀音獨居“觀音韻”,清香雅韻,滋味濃厚,沖泡后有天然蘭花香,香氣馥郁持久,有“七泡有余香之譽”。

        二、萬里群芳最,唯有祁門香

        在紅茶中,當屬祁門紅茶最為有名,為世界三大紅茶之一,而以中國安徽祁門產的為最好?!捌铋T香”是祁紅品質的特征,祁紅采制精細,焙作考究,謂之“工夫”,使其自然芬芳,被國際上公認為最佳高香茶。日本人稱其為玫瑰香,英國人稱為“祁門香”。祁紅尤為特異,只有印度大吉嶺紅茶可與祁紅品質競爭。

        祁門紅茶成品茶條索緊細苗秀、色澤烏潤、金毫顯露、湯色紅艷明亮、滋味鮮醇酣厚、香氣清香特久。作為世界三大高香紅茶之一的祁門紅茶,絕對擔得起這“群芳最”的美譽。

        三、嚇煞人香就在碧螺春

        洞庭碧螺春是我國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外。產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山,屬于綠茶類。碧螺春茶始于明代,俗名“嚇煞人香”。到了清代康熙年間,康熙皇帝視察并品嘗了這種湯色碧綠、卷曲如螺的名茶,倍加贊賞,但覺得“嚇煞人香”其名不雅,于是題名“碧螺春”。

        其實,碧螺春的香氣并不是特別濃郁,但它的香氣很有特點,就是含果香。在碧螺春產地蘇州東山,那里還盛產橘子、楊梅等水果,經常是一排果樹一排茶樹的夾雜栽種,所以茶中帶幽幽果香并不奇怪。

        四、形美香郁怎敵得過鳳凰單叢

        鳳凰單樅茶,屬烏龍茶類極品名茶,它綜合了綠茶和紅茶的制法,其品質介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶濃鮮味,又有綠茶清芬香,品嘗后嘴留余香,回味鮮。

        所謂名茶必有名山,鳳凰單叢茶,本名叫單叢茶,產自廣東潮州鳳凰鎮,因鳳凰山而得名。鳳凰單叢最大的特點就是香,香氣特別出眾,還有著較挺直肥碩油潤的外形特色。

        五、香不過肉桂,醇不過水仙

        武夷巖茶,素有“香不過肉桂,醇不過水仙”的說法。水仙和肉桂是巖茶當家品種。肉桂,以香氣見長,茶香馥郁,層次豐富。除了個性鮮明的品種香——桂皮香之外,還有著花香、果香、花果香、焦糖香等多變香型。論茶香上的斗艷爭芳,肉桂可溫婉,可外放,可霸道,可內斂,可謂是宜室宜家。而水仙,則是清爽的醇,淡而悠長,細而持久,這才是其最大的魅力所在。肉桂與水仙作為武夷巖茶的兩大當家花旦,桃紅柳綠,環肥燕瘦,風采各不同!

        整體上來講,一款好茶,必須具備原料優質、工藝精湛、存放恰當、沖泡得宜,具備好茶特征的茶,香氣口感都不會讓人失望!以上五款茶,你喝過的有幾種呢?

        來源:茶情報

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