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        老茶頭該如何存儲?老茶頭的保存方法!

        木坤小寶

          第一,放在通風、干燥、無異雜味、無陽光直射的地方存放。?

          通風時特別需要注意的一點是,不可將老茶頭置于風口,風口的氣流量大,流速快,空氣流動快,會使得茶葉內的香氣分子快速分散,同時也會加快茶葉的氧化反應,不利于其優良風味的形成。所以,通風要適當且方式要恰當。
          若將老茶頭存于潮濕的環境中,茶葉容易發生霉變。此外,受潮的老茶頭內質會被腐化掉,使得茶葉品質受到影響。
          但在干燥的存儲環境下,既有利于老茶頭中果膠質的保留,也有利于茶葉香氣的形成。
          在干燥的存儲環境中自然陳化的老茶頭,茶湯呈現出純凈之感。所以,老茶頭必須置于干燥的環境中存儲。
          老茶頭吸附性強,容易吸收異雜味,異雜味會影響茶品本身的香氣,使茶品的香氣變得不純正。
          受到陽光直射,老茶頭中的果膠質素、氨基酸等內含物質會受到紫外線破壞,以致茶葉產生其它味道,
          茶品的顏色也會逐漸淡化,長期存儲中,茶葉中的內含物質會被弱化乃至消失。
          第二,與生茶分開存放。
          老茶頭是熟茶,存放時若和生茶放在一起存放,會使得生茶與熟茶之間躥味,對茶品的后期轉化以及品感造成嚴重影響。
          第三,須不定期翻看茶品。
          愛茶人好飲佳品,而茶蟲等部分小生物也喜歡以好的茶品為食。所以,無論是老茶頭還是其它茶品,存儲的過程中都需要不定期進行檢查。
          當然,檢查茶品時,不僅僅是為了防止動物的蠶食和破壞,還可以及時發現受潮、霉變等其它問題,及時發現,及時處理。
          在適宜茶品自然轉化的環境中經過恰當存儲的老茶頭,香氣會更加沉穩,滋味會更醇厚,茶性會更加溫和,其品飲價值也會得到進一步的提升。


        老茶頭 老茶頭保存方法 老茶頭如何儲存

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