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        漳州市舉辦2021年秋季制茶能手競賽

        為深入貫徹落實習近平總書記關于茶產業重要指示、批示精神,推動漳州茶產業更好更快發展,進一步提高“漳州茶”制作技能水平,提升漳州茶的質量和品質,進一步打響漳州茶品牌,讓茶產業在鄉村振興中發揮越來越重要的作用。11月11日至12日,由漳州市海峽兩岸茶業交流協會、漳州市農業農村局聯合主辦,漳州市茶葉協會承辦,漳州九龍江陽明投資有限公司協辦的漳州市2021年秋季制茶能手競賽在平和舉辦,來自華安、南靖、平和、詔安、云霄、漳浦、長泰7個茶葉主產縣區共35名制茶能手參加競賽。

        11日下午,競賽活動正式拉開序幕,漳州市海峽兩岸茶業交流協會會長劉文標出席并主持開賽儀式,漳州市農業農村局、漳州市海茶會、平和縣有關領導,各縣(區)茶業協會會長、農業農村局分管領導,參賽選手,以及新聞媒體參加儀式。

        △漳州市海峽兩岸茶業交流協會會長劉文標主持開賽儀式

        △漳州市農業農村局總農藝師林東坡在開賽儀式上致辭

        △國家一級/高級評茶師林瑞祥做競賽規則說明

        競賽現場,參賽選手按照曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、烘干等烏龍茶制作工藝流程,一絲不茍、緊鑼密鼓、有條不紊地進行著,現場到處彌漫著濃濃的茶香。

        歷經兩天緊張激烈的角逐,在陳郁榕、林瑞祥、陳傳榮3位省內茶葉專家客觀公正的評判下,采用現場制作與成品茶審評相結合進行量化評分的方式,最終產生一等獎2名、二等獎3名、三等獎5名。

        本次競賽充分展示了漳州茶人的不甘示弱,勇于比拼、匠心獨具、開拓創新的時代精神,并得到了專家們的充分肯定。專家們指出,各縣參賽選手們都能夠發揚匠心精神,在規定的統一地點,統一設備,同時間、同數量的條件下精益求精,獨自完成同一品種的烏龍茶制作,并制作出如此獨特的品質,實屬不易。茶葉呈現出香型清高、芬芳、濃郁,口感特點,爽口、水中帶長香,湯色金黃,具有好茶的特征。

        本次活動各環節高效銜接、組織有序,充分展示了參賽選手高超的技藝。選手們紛紛表示通過參加此次競賽,讓他們制茶技藝得到了學習與提升。今后,他們將認真總結經驗、查找不足,在制茶過程中不斷提高自身技藝水平,做出精品茶,為漳州茶產業做強做大貢獻力量。

        來源:海峽兩岸茶業交流協會,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除


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