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        福元昌傳世之味: 技傳百年持正本,流芳匠心謂清源

        又至金秋,本該是秋高氣爽出游日,可周遭的生活卻又因各地的疫情反復而有些細微的不一樣,因此喜歡外出的我不得不選擇宅家喝茶,聊以解悶。我身邊的朋友們看我得閑沖茶,便隔三差五往我這里跑,照他們的話說,同樣的茶,我沖出來的,總是有著不一樣的味道。

        其實原來的我并不能達到這般境界,我沖茶雖有十數年之久,可能夠如此得心應手、別具一格,也就是近兩年的功夫。早些年的我習茶,總覺得不過是燒水,泡茶,出湯而已,并沒有什么難的,所以什么茶泡出來,都徒有其味,不見其韻。而后來,當我開始接觸福元昌的茶,才慢慢有了轉變。那時我第一次喝福元昌,便是從班章系列喝起,其實直到出湯那刻,我都不知道泡的究竟是哪一款,但剛喝了一口,那份雄渾強勁,我就知絕非凡品,入口的極苦配上三秒后兇猛的回甘,讓我當下就跟福元昌的店主確定是不是班章,得到肯定的答復后,我說道:“從沒遇到過哪家能把班章做的特點如此鮮明但還能夠兼具戲劇感和藝術性”。

        我的這個評價絕非恭維,畢竟對于一個秉承百年初心,堅守傳統匠造的老茶企來說恭維毫無意義。福元昌多年來堅持的正本清源,讓我們看到了一個肩負民族茶企發展傳承的老品牌的決心。其實云南普洱茶并不好做,畢竟山頭繁雜眾多,而且大多名氣盛于品質,可是福元昌,總是年復一年,默默地的用雙腳丈量著一座座茶山的高度,然后用百年不變的傳統手工技藝,凝練出一餅餅的娟秀經典,讓人一飲便知何為曾經的拍賣茶王。


        我身邊的朋友喜歡喝我泡的福元昌,我聽了之后最為受用也是最為感動的一句評價就是:“真正完美的茶,是茶師和茶的相互成就”,因為我這么多年來學會了用心去讀懂茶品,感知它內在的靈魂和底蘊,茶葉也把茶師珍藏于其中的心血和代代相傳的托付緩緩呈現在我面前,因此一盞茶湯,總能讓人喝到互為知己的感動和彼此相知的珍惜。

        這就像是市面上,多得是同名的茶品,都叫班章,都是易武,可是誰才是腳踏實地去深入到茶山中央,與茶樹同住了數不清的日日夜夜,再把每片葉子上千百年來流淌過的歷史痕跡都讀懂并銘記于心的茶人,一口茶湯,便知真假。我們在與茶樹、與祖祖輩輩生活在茶山當地茶人的對話中,收獲了太多太多的細膩與精彩,我們沒有多余的時間去宣傳呼告,只愿意馬不停蹄的把這些來之不易的精彩和世代堅守的傳統放進茶里,然后置于時間的長河中,靜待真正把古樹茶內涵視若珍寶的人,來親啟這份驚喜。

        我后來喝福元昌的茶喝得多了,越來越能感受到何為時光雕刻師的浪漫,一片本就飽含著自然饋贈的精彩茶餅,福元昌卻能再為它賦予上十數年的珍藏,待它再次啟封時,那份動人的驚艷,幾乎讓人一喝便會感動淚下。

        有句話說得好:欲戴王冠必承其重,福元昌雖冠為茶王,但卻從不居名自傲,福元昌深知,堅守本心,世代相傳,把這千百年歲月的積累,以精純匠心揉進其中,哪怕你從未踏足過茶山,但只要福元昌的茶舒于杯展,你便會知道,何為對茶山春季最美好的想象。

        正如福元昌內票上,流傳百年的敬告:“本號易武大街開張,福元昌記專辦普洱正山地道細嫩尖芽,加工督造歷年已久,遠近馳名,誠恐假冒,故加此內票以杜蒙混?!辈杩赏?,但內藏于茶王中的一份氣質非凡,靈秀婉轉,必是百年流傳幾代相守的獨一情懷。

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