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        專家認定赤壁青磚茶是現代磚茶鼻祖

        赤壁青磚茶最晚起源于1006年

        在湖北赤壁舉行的赤壁青磚茶高峰論壇上,來自全國各地的權威文化專家共同對赤壁青磚茶文化進行溯源并認定,赤壁青磚茶最早在宋代景德年間有文字記載,最晚起源于1006年,是現代磚茶的鼻祖。

        自2006年開始,赤壁市注重茶文化挖掘和研究工作,并于2013年由赤壁市委宣傳部牽頭,組成一個茶文化研究三人專班,到北京、武漢、太原、南京等地圖書館、檔案館尋訪文史資料。

        經過10多年努力,理清了赤壁青磚茶產生的背景、時間和演變過程,根據《蒲圻志》和河北《萬全縣志》記載得出結論——赤壁青磚茶起源產生的時間是宋景德年間1006年。

        01

        沉淀的歷史,賦予其文化內涵

        赤壁市位于北緯30度,是茶葉生長黃金地帶,先后被命名為中國青(米)磚茶之鄉、中國名茶之鄉,是國際茶葉委員會授予的萬里茶道源頭城市,是青(米)磚茶唯一發祥地。

        赤壁青磚茶歷史悠久,從前身帽盒茶算起,源于唐朝,盛于明清,全世界公認羊樓洞是青磚茶的鼻祖之地,尤其在明清兩朝,不足2平方公里的羊樓洞僅憑茶葉一項就成為國際茶葉貿易名鎮。

        赤壁青磚茶,是中國茶葉生產和貿易中的一個奇跡。它有著特殊的形狀,有著漫長的演變過程,有獨特的飲用功效,通過歷史的沉淀,賦予了深厚的文化內涵。

        制作工藝上,赤壁青磚經過揉捻、曬制、蒸青等10多道工序72道工藝,多次發酵,高溫蒸煮,在100噸以上的壓力下壓制而成,是目前全世界緊壓茶程度最強,陳化效果最好的黑茶品種,工序獨特、極耐貯藏、特色鮮明。

        作為中國馳名商標和國家地理標志保護產品,赤壁青磚入選中歐地理標志保護產品名錄,國際茶業委員會授予該市羊樓洞為赤壁市入列磚茶國家標準起草單位,趙李橋茶廠榮獲磚茶行業唯一“中華老字號”企業,川字牌磚茶制作技藝被確認為國家非物質文化遺產,2020年被列入國家級工業遺產。

        2020年,3萬塊川字牌青磚茶作為國禮回贈給蒙古國,以表達對蒙古國政府和人民捐贈湖北三萬只羊的感謝,留下了“羊來茶往”的佳話。

        赤壁青磚茶于2018年7月和今年4月兩次代表湖北省茶業登上外交部湖北全球推介會,成為和平使者。

        02

        復興萬里茶道,打造百億茶業

        茶道萬里,香飄千年。

        近年來,赤壁市委、市政府緊緊圍繞“沖刺百強縣、創建全國文明城市、建設共同富裕示范市”這個目標,順應時代要求,挖掘千年茶史,復興萬里茶道,打造百億茶業。

        截至2020年底,赤壁市茶園面積16.2萬畝,茶葉總產量4.3萬噸,茶葉生產產值13億元,全產業鏈產值47億元。

        做活“一片葉子”文章,赤壁市獲評全國“十三五”茶業發展十強縣,入選《中歐地理標志保護與合作協議》保護名錄,赤壁青磚茶被納入湖北省重點成長型產業集群。

        科技創新方面,組建了赤壁青磚茶研究院,聘請中國工程院劉仲華院士擔任院長、首席科學家。

        “青磚茶新型發酵和醇化技術”、分離式青磚茶飲品、智能煮茶器、“青磚茶特色茶膳”、“青磚茶3D打印技術”、“在線營銷計數”……赤壁市圍繞青磚茶產品打造、倉儲、營銷等全產業鏈環節推出新技術,為青磚茶產業衍生發展提供技術支撐。

        目前,赤壁市已經建立起一批標準化生產車間,打造青磚茶原料、生產、包裝等精致生產線,組建了赤壁青磚茶產業發展集團有限公司,打造赤壁青磚茶產業發展“航母”。

        2021年前8個月,該集團已完成了1家國家級企業收購,整合資產38.2億元,實現8.2億元融資,支持羊樓洞茶業、思貝林公司等市場前景好的茶企快馬加鞭,共同打造“赤壁青磚茶”公共品牌,一批茶點、護膚品、保健品、裝飾品陸續走向市場。

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