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        追捧、點贊、好評……“云茶、云花、云咖”點亮全國鄉村振興職業技能大賽

        9月26、27日,正當全國鄉村振興職業技能大賽在新疆國際會展中心激烈角逐,同期舉行的“技能中國行2021--走進新疆”技能展示交流活動現場,云南綠色食品制作技藝“云茶、云咖、云花”展示活動格外引人注目,贏得了好評和點贊。

        “普洱茶很好喝,茶香很純,口感很好?!薄斑@些鮮花是從云南運過來的嗎?”“云南的咖啡運到新疆要多少天?”“鮮花餅很好吃,香甜可口?!薄凇霸颇稀ぞG色食品制作技藝—云茶、云咖、云花”展位前參觀者絡繹不絕,紛紛駐足品嘗,來自云南的“綠色食品”不但深受廣大消費者和參展商的喜愛和追捧,也吸引了來自新疆、上海、海南、重慶等20多個代表團成員以及大賽組委會、執委會的稱贊。

        云南省人力資源和社會保障廳職業技能鑒定中心主任趙雨介紹,此次技能展示交流活動,云南代表團圍繞省委、省政府打造世界一流“綠色食品牌”,以“云南·綠色食品制作技藝——云茶、云咖、云花”為主題,通過云南普洱茶沖泡、鮮花餅制作、咖啡沖煮三項技能展示,折射職業技能培訓、技能競賽、技能人才培養對云南綠色食品產業發展的支撐作用,實現技能促進產業發展、助力鄉村振興。

        在“云茶”技藝展位前,曾獲昆明市茶藝師技術狀元的趙慧成正在為參觀者介紹普洱茶不同產品的特點:“一款好的茶,原料是基礎,工藝是關鍵,最后到消費者那里就是沖泡,如何教會消費者沖泡或者把茶泡得又香又好喝,這是我們企業一直在做的事情?!壁w慧成2019年獲得昆明市五華區職工“72行大練兵360行出狀元”茶藝師技術狀元和云南省茶藝師技術能手。他表示,參加這類技能展示交流活動,一方面可以向更多人展示、宣傳普洱茶文化,另一方面將在帶動更多人學習茶藝,助推茶產地促進鄉村振興,帶動云南茶產業發展方面具有積極作用。

        在“云花”展位前,云南特有的鮮花餅吸引了眾多參觀者駐足、品嘗。在第45屆世界技能大賽上獲得西餐烹飪項目銅牌藺永康正忙著現場制作鮮花餅。藺永康說,這次參展主要是云南綠色食品制作的工藝,他與團隊現當場展示手工開酥、手工包皮、手工烤制等工藝,受到與會者歡迎。

        藺永康認為,參加全國性職業技能大賽,有助于提升技能勞動者的技能水平、推動相關產業的發展?!耙再惔賹W、以賽促教、以賽促改、以賽促發展?,F在國家對技能人才、技能發展越來越重視,我們要做的就是在大力倡導新時代新青年新技能新夢想的時代,努力學好技能,走一條技能成才、技能報國之路?!?/p>

        在“云咖”展位前,云南眾邦職業技能培訓學校校長吳易蓉忙著為參觀者端上剛沖泡好的咖啡。她說,讓更多的消費者喝到云南的好咖啡是自己從事咖啡事業的初心,也是自己前來參展的目的。她將立足咖啡技藝培訓,在咖啡產區周邊建設咖啡體驗館、咖啡博物館以及咖啡產業的微縮景觀,從而帶動云南咖啡產業健康發展。

        云南省人力資源和社會保障廳職業能力建設處副處長朱遠昆表示,通過云茶、云花、云咖三個代表性的產品來展示云南近幾年來開展職業技能提升培訓,大力打造世界一流綠色食品的最新成果,也讓全國技能勞動者和參賽選手看到云南最新的成果,現場一起分享云茶、云花和云咖。同時進一步促進我省更多的技能勞動者學習技能、掌握技能,為振興自己的家鄉、用雙手致富做出自己的積極努力。

        近年來,云南省委、省政府把打造世界一流“綠色食品牌”作為加快發展高原特色農業、推動“脫貧攻堅”和“鄉村振興”的重要抓手,大力實施職業技能提升行動。云南省人力資源和社會保障廳按照省委、省政府的決策部署,大規模培訓從事綠色食品種植、加工、銷售等環節的技能勞動者,為云茶、云花、云咖等綠色食品產業做大做強提供強有力的技能人才支撐。

        來源:云茶交易中心

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